Se sei un appassionato di dolci e ami preparare deliziosi dessert fatti in casa, la crostata è sicuramente una delle tue ricette preferite. Con la sua base friabile e il ripieno goloso, la crostata è un dolce versatile che si presta a molteplici varianti. In questo articolo, ti sveleremo una ricetta infallibile per realizzare una crostata perfetta, che conquisterà tutti i palati. Ingredienti: - 300 g di farina 00 - 150 g di burro freddo - 120 g di zucchero - 1 uovo - Scorza grattugiata di un limone - 1 pizzico di sale - Marmellata (a scelta) Preparazione: 1. Inizia preparando la pasta frolla. Versa la farina su una spianatoia e forma una fontana al centro. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti, lo zucchero, luovo, la scorza grattugiata di limone e il pizzico di sale. 2. Con le mani, inizia a lavorare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e sodo. Se necessario, aggiungi un po di farina o un goccio di acqua per regolare la consistenza. 3. Forma un panetto con limpasto e avvolgilo nella pellicola trasparente. Lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. 4. Trascorso il tempo di riposo, prendi limpasto e dividilo in due parti: una più grande per la base e una più piccola per la copertura. Stendi la parte più grande dellimpasto con un mattarello su una spianatoia infarinata, fino a ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro. 5. Imburra e infarina una teglia per crostate e adagia la base di pasta frolla. Con le mani, adatta limpasto alla forma della teglia, eliminando eventuali eccessi. 6. Versa la marmellata scelta sulla base di pasta frolla, livellandola con il dorso di un cucchiaio. 7. Prendi la parte più piccola dellimpasto e stendila con il mattarello. Con laiuto di una rotella dentellata o di un tagliapasta a forma di fiori, cuori o altro, ritaglia delle forme per decorare la crostata. 8. Adagia le forme ritagliate sulla marmellata, creando una decorazione armoniosa. Spennella la superficie della crostata con un tuorlo duovo sbattuto per renderla lucida e dorata durante la cottura. 9. Inforna la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante. 10. Sforna la crostata e lasciala raffreddare completamente prima di servirla. Puoi accompagnarla con una spolverata di zucchero a velo o con una pallina di gelato alla vaniglia per renderla ancora più golosa. La nostra ricetta per la crostata è semplice e veloce da preparare, ma il risultato è davvero straordinario. Grazie alla sua base friabile e al ripieno di marmellata, questa crostata sarà un successo assicurato in ogni occasione. Sperimenta con diverse varianti di marmellata, come fragole, albicocche o frutti di bosco, per ottenere crostate sempre diverse e gustose. Ora non ti resta che mettere in pratica questa ricetta e sorprendere i tuoi ospiti con una crostata fatta in casa che sembrerà appena uscita dalla pasticceria. Buon appetito!

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